Blekksprut med hvitløk, en veldig komplett rett, rik og enkel. Grillet blekksprut er veldig bra, men hvis vi følger dem med en hvitløks- og persillesaus, er de veldig smakfulle og de kokte potetene som alltid passer bra til mange retter, er det en komplett og veldig god rett å spise til middag eller en forrett.
Blekksprut har veldig bra protein og lite fett, det er ideelt for vekttap dietter, det kan lages på mange måter, fylt, i saus ...
Blekksprut med hvitløk
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo blekksprut
- 2-3 poteter
- 1 Limón
- 50-100 ml. Av olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- 1 Limón
- En håndfull persille
- Sal
Preparación
- For å lage blekkspruten med hvitløk, begynner vi med å rengjøre blekkspruten. Vi fjerner huden, rengjør bena og rengjør dem inne, vasker dem godt under springen.
- Dette trinnet gjøres vanligvis i mange fiskehandlere.
- Vi tilbereder sausen, i en bolle legger vi oljen, hvitløksfeddene, en skvett sitron og en håndfull persille. Vi knuser det, vi reserverer.
- I en flat tallerken eller beholder legger vi den rene og tørre blekkspruten, vi tilsetter litt av sausen, rør så de fanger blandingen og tar på seg smaken og lar dem marinere i ca 30 minutter.
- Vi tar noen kutt i blekkspruten, når grillen er varm, legger vi den marinerte blekkspruten, først kroppene. Vi drar noen minutter på den ene siden og avslutter på den andre siden.
- Når kroppene er ferdige, slutter vi med å lage bena, ettersom de er vanskeligere kan du tilsette litt olje fra sausen vi har.
- Vi lager noen poteter kokt eller i mikrobølgeovn.
- Vi tar en kilde eller en tallerken, vi legger skiver kokte poteter på bunnen og på toppen av blekksprut og ben. Vi kan dryppe over litt mer av hvitløksoljen som vi har tilberedt.