I dag gir jeg deg denne deilige sunne oppskriften, blekksprut i saus. En deilig og lett å tilberede tallerken, som du vil få en base for mange andre retter. Som tilbehør kan du velge mellom forskjellige alternativer. I dette tilfellet har jeg valgt veldig sprø pommes frites. Men du kan tilberede en hvit ris, og den vil være perfekt med blekksprutssausen.
Blekksprut er liten blekksprut som er inkludert i hvit fisk. En av de store fordelene med å konsumere blekksprut eller blekksprut er at de nesten ikke har noe fett og har et veldig lavt kaloriinntak. I tillegg inneholder de mineraler som magnesium, fosfor eller kalium. Så det blir et utmerket alternativ hvis du kontrollerer kostholdet ditt.
Blekksprut i saus
Blekksprut i saus
Forfatter: Tony Torres
kjøkken: Spansk
Oppskriftstype: Frokost
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 k fersk blekksprut
- 1 stor rød paprika
- 2 modne tomater
- 1 Cebolla
- 3 eller 4 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- Et glass hvitvin
- Søt og krydret paprika
- Sal
- Jomfru olivenolje
- pepper
Preparación
- Først skal vi rengjøre blekkspruten veldig godt, fjerne huden og den indre tornen.
- Vi hakker blekkspruten i ikke for tykke skiver og rengjør igjen med kaldt vann.
- Nå rengjør vi paprika veldig godt og kutter dem i små terninger.
- Vi hakker også løk og hvitløk.
- Vi setter en dyp stekepanne på bålet og tilsett en duskregn av jomfruolivenolje.
- Vi steker alle grønnsakene godt til de er møre.
- Vi legger til en knivspiss med søt paprika og det samme med varm paprika.
- Vi legger også litt malt pepper og koker i noen sekunder, og er forsiktig så vi ikke brenner paprikaen,
- Deretter hakker vi tomatene og legger dem til bålet.
- Vi lar det koke i ca 5 minutter.
- Til slutt legger vi til hakket blekksprut og glass hvitvin.
- Vi tilfører også laurbærblad og salt etter smak.
- La koke i noen minutter, til blekkspruten er øm, på omtrent 8 eller 10 minutter.
- Før servering tilfører vi fersk persille og serverer veldig varm.