Blekksprut med blekk

Blekksprut i blekk, en veldig god tallerken, enkel å lage. Blekksprut i blekk er en tradisjonell baskisk oppskrift, vi kan finne denne retten i mange barer, som tapas eller som forrett.

En tallerken som tilberedes med eget blekk og som har mye smak. For å følge denne retten, går en kokt hvit ris veldig bra.

Blekksprut med blekk

Forfatter:
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4

Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 1 kilo blekksprut
  • 2 blekkposer
  • 1 Cebolla
  • 100 gr. stekt tomat (5-6 ss)
  • 150 ml. hvitvin
  • Vannglass 1
  • 1 ss maismel
  • Olivenolje
  • Sal
  • Kokt hvit ris

Preparación
  1. For å forberede blekkspruten i blekket, begynner vi med å rengjøre blekkspruten, dette kan gjøres hos fiskehandleren.
  2. Når de er rene, kutter vi dem i skiver.
  3. Vi setter en gryte med en god stråle olje, kutt løken og tilsett den i gryten, la den brune og tilsett den stekte tomaten. Når den er godt posjert, tilsett hvitvinen, la den fordampe og tilsett et glass vann. La alt koke i 5 minutter.
  4. Etter denne tiden kan vi knuse sausen for å gjøre den finere, dette vil være til din smak, men på denne måten er sausen mykere.
  5. Så legger vi til blekk fra blekksprut eller 2 konvolutter med blekk, rør godt til den er oppløst og sausen blir svart.
  6. Når sausen begynner å koke, tilsett blekksprut skåret i skiver eller biter og litt salt, vi lar den stå i ca 30 minutter, og koker mer eller mindre, det vil avhenge av blekkspruten. Etter denne tiden, hvis sausen er veldig klar, vil vi oppløse en spiseskje maismel i litt vann og tilsette den, og så blir en mer konsistent saus igjen, hvis den tvert imot er veldig tykk, tilsett litt vann .
  7. Når blekkspruten er klar smaker vi saltet, retter på det og de vil være klare til å spise !!! En deilig rett som kan tilberedes fra den ene dagen til den andre.
  8. Det gjenstår bare å koke litt hvit ris for å følge denne retten.

 


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.