Rimelig fiskesuppe

Las supper Fisk er kjent for å være noe dyrt, men vi kan gjøre deres rimelige versjon med total sikkerhet for at den blir like rik. I dag forteller jeg deg hvordan du kan nyte denne suppen uten å legge lommen i den.

Vanskelighetsnivå: Lett

Forberedelsestid: 30 min.

Ingredienser

• Torn og hode på litt fisk
• Vegetabilsk buljong (eller en buljongterning)
• 1 Cebolla
• 2 fedd hvitløk
• 1/4 av et foreldet brød
• persille
• Sal
• Olje
• Stekt tomat
• Risnudler eller en håndfull ris

Utdypning

Kok opp grønnsaksbuljongen, tilsett fisken og mens vi steker løken med hvitløken i en stekepanne. Når løken er posjert, legger vi til det lille kutte foreldede brødet. Hvis buljongen er klar, sil den og reserver.

Når brødet ristes, tilfører vi persille, stekt tomat, og vi gir mikseren til blandingen i pannen. Deretter legger vi det til gryten med den silede buljongen, krydder den og setter den på bålet, tilsett reker og ris eller kinesiske nudler og kok til klar. Vi dekorerer hver tallerken med et halvt kokt egg og serverer!

Mer informasjon - Peppermynte gulrotsuppe