Ingredienser:
2 kryssfinérmakrell.
4 mellomstore poteter.
3 hvitløk.
1 chili
Jomfru olivenolje.
Sal
Eddik og persille
forberedelse:
Vi starter med å vaske, skrelle og skjære potetene i store skiver. Så steker vi dem, reserverer og prøver å ikke bli kalde.
Makrellfileter må være hele, så det anbefales å fortelle den vanlige fiskehandleren å forberede den for oss. Makrellfiletene må krydres etter smak og brune på begge sider i noen minutter i en stekepanne med lite olje.
Sauter deretter filetert hvitløk, tilsett chili, eddik og la det koke i et minutt før du heller det over hele makrellenden. For å avslutte, drysser vi litt persille.