Biffstuing med poteter og artisjokker

Biffstuing med poteter og artisjokker

I dag gir jeg deg denne enkle, men deilige oppskrift på biffstuing med poteter og artisjokker. En veldig velsmakende skje rett som er perfekt for å varme opp kroppen midt i den kalde årstiden. Denne oppskriften er veldig enkel, men det er viktig å velge kjøttet så det blir veldig mørt. For å være sikker på at det er biffen du trenger, er det bare å spørre slakteren om storfekjøtt.

For å tilberede denne lapskausen har du to alternativer, en av dem er den jeg har brukt i dette tilfellet, som bruker trykkoker. Men hvis du ikke har det eller foretrekker du å lage mat over svak varmeDu kan gjøre det uten problemer, bare du må la kjøttet koke uten å tilsette poteter eller artisjokker, i minst 1 time. Når det er omtrent 20 minutter å slå av varmen, tilsett resten av ingrediensene.

Som et siste triks, hvis du lar det lapskausen hviler noen minutter før servering, sausen blir tykkere og mye bedre. Hender til kjøkkenet!

Biffstuing med poteter og artisjokker
Biffstuing med poteter og artisjokker

Forfatter:
kjøkken: Spansk
Oppskriftstype: Kjøttgryter
Serveringer: 4

Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 1 kg storfekjøtt
  • 4 store poteter
  • Gulrøtter 2
  • 1 Cebolla
  • 1 grønn pepper
  • 200 gr kokte artisjokker
  • Et brød med kjøttkraft
  • 1 glass hvitvin
  • En klype søt paprika
  • 1 ts matfargestoffer
  • Jomfru olivenolje
  • Sal

Preparación
  1. Først skal vi tilberede kjøttet, vi må rense overflødig fett og kutte i mellomstore biter.
  2. Nå skreller vi og vasker gulrøtter, løk og grønn pepper godt, og vi hakker alt veldig bra.
  3. Vi tilbereder hurtigkokeren med en dusk av jomfruolivenolje og legger på høy varme.
  4. Når oljen er varm, legger vi kjøttet og senker varmen.
  5. Kok kalvkjøttet i noen minutter til det er forseglet og tilsett grønnsakene.
  6. Surr i noen minutter til grønnsakene får farge.
  7. Nå legger vi til klype paprika, salt og kjøttkuben.
  8. Tilsett det lille glasset hvitvin i lapskausen og la alkoholen brenne i ca 5 minutter.
  9. Når tiden går, tilsett vi vann for å dekke gryteretten godt og tilsett litt fargestoffer.
  10. Til slutt tilsetter vi potetene i terninger og de kokte artisjokkene.
  11. Sett lokket på gryten og la den koke over høy varme til dampen begynner å komme ut.
  12. Så vi senker varmen og lar den koke i omtrent 15 minutter.
  13. Når tiden går, fjerner vi fra varmen og lar gryten avkjøles den tiden som er nødvendig i hvert tilfelle.

 


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.