Kalvkjøtt fylt med kjøtt og spinat.

 

Ingredienser:
1 kg kalvfinne
4 ss olje
2 egg
1 kg spinat
3 ss smult
50 gr pitted oliven
5 cl hvitvin
5 cl varmt vann
Sal

forberedelse:
Åpne kalvfinnen, fjern spissene og hakk det kjøttet du har fjernet. Rengjør spinaten ved å fjerne stilkene. Ha dem i en kjele med vann og salt. Dekk til og kok i ca 10 minutter. Tøm og hakk dem fint. Spred kalvkjøttet på bordet. Salt og fordel kjøttdeigen på den.
Pisk et egg og lag en veldig fin omelett med det. Og med det andre egget, lag en annen normal omelett.
Legg dem på kjøttdeigen, den ene ved siden av den andre. På dem legger du oliven og spinat. Rull opp finnen forsiktig, slik at fyllet ikke beveger seg fra sin plass, og bind med et tynt koketau.
Brun kalvkjøttet med smøret i en stekepanne, salt veldig lett på utsiden. Ta den til ovnen ved middels temperatur, tidligere oppvarmet i 10 minutter.
Stek i 30 minutter og drypp over vinen. Etter 30 minutter og spray det med varmt vann. La den stå i ytterligere 30 minutter og drypp den av og til med sin egen saus.
La det avkjøles litt for å skjære det. For å følge den kan den serveres med sauterte grønnsaker eller noen bakte poteter.


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.