Det er ikke den første falafel vi forbereder på disse sidene. Vi har gjort det ved å innlemme i den tradisjonelle kikertbunnen, ingredienser som gulrot eller gurkemeie, husker du oppskriftene? I dag foreslår vi en ny versjon av disse typiske Midtøsten kroketter: falafel med rødbeter.
Rødbet Det er ikke en vanlig ingrediens i hvert hjem, ikke alle liker det, det er derfor denne oppskriften er så attraktiv for meg. Fordi det ga meg muligheten til å integrere en vanskelig ingrediens i menyen hjemme. Jeg hadde ingenting å tape og å tape jeg mistet ingenting, men jeg fikk mye! Vi elsket dem.
Hvis du har laget falafel før, vil oppskriften høres kjent ut. Gjennomvåt kikerter, hvitløk, rødbeter og noen krydder tjener som grunnlag for denne enkle tilberedningen. De tar ikke lang tid å forberede seg og resultatet er fantastisk; næringsrik, sunn, fargerik ... Du må prøve det!
Oppskriften
- 200 g. kikerter dynket fra dagen før
- 1 ss hakket persille
- 1 hvitløksfedd
- ½ løk
- 1 liten bete, kokt
- 2 ss brødsmuler
- Olivenolje
- Sal
- Svart pepper
- Vi vasker kikerter, tømmer dem og vi maler dem sammen med persille, hvitløk, løk, en klype salt og pepper etter smak. Vi gjør det på en slik måte at vi kan se jevne biter kikert.
- deretter tilsett beten i biter og knus igjen til deigen er homogen farget.
- For å fullføre vi innlemmer brødsmulene og bland.
- Når vi har deigen klar, vi danner kuler omtrent på størrelse med en valnøtt.
- deretter vi steker dem i batcher i varm olje til de er gyldenbrune.
- Når vi fjerner dem, legger vi dem på absorberende papir for å unngå overflødig olje.
- Vi serverer falafel med varme rødbeter med salat eller vår favorittsaus.