Dette deilige bananbrødet eller banansvampkakenDet er en deilig søt som vil glede alle som prøver det. Bananen tilfører deigen fuktighet, og resultatet er en veldig saftig og øm svampekake. På den annen side, ved å bruke veldig modne bananer, kan du redusere mengden sukker, siden bananen gir kaken ganske mye søthet.
Hvis du har noen overmodne bananer i fruktskålen, kan du lage denne kaken. Sikkert etter at du har prøvd det, vil du prøve å ha bananer igjen fra tid til annen, suksess er garantert. Det perfekte supplement til denne svampekaken det er sjokoladeperlene og antydningen til valnøtter. Resultatet er en velsmakende, deilig, saftig og uimotståelig søt. Uten videre kommer vi ned på kjøkkenet!
- 250 gr kringle mel
- 1 pose bakepulver (ca. to ts)
- 3 egg
- 1 klype salt
- 3 modne bananer
- 1 ts vaniljeessens
- 140 gr sukker
- 50 ml melk
- 2 ss smør
- 100 gr mørk sjokoladeperler
- nøtter
- For det første forvarm ovnen til ca 190 grader, så den blir klar mens vi tilbereder deigen.
- Nå skal vi skrelle og mos bananene med en gaffel og reserve.
- Bland melet, med klype salt og gjær, og sikt over en stor beholder.
- I en egen bolle legger vi egg og sukker og pisker med noen stenger til de begynner å bleke.
- Deretter tilsetter vi melk og smør og blander godt.
- Tilsett den forrige blandingen til de tørre ingrediensene og bland med en slikkepott, det er ikke nødvendig å slå deigen.
- Når ingrediensene er godt innarbeidet, tilsett bananpuré og bland godt.
- Til slutt, tilsett sjokoladeperlene etter smak og rør.
- Vi trenger en kakeform og et ark med smørepapir for å strekke den.
- Når formen er klar, snur vi kakedeigen.
- Vi legger noen hele valnøtter på toppen.
- Før vi setter kaken i ovnen, gir vi et par slag med formen på benken, så fjerner vi luften.
- Stek i omtrent 40 minutter eller til en tannpirker kommer helt ren ut.