Å organisere ukemenyen for hele familien kan være en kjedelig og komplisert oppgave, spesielt når det gjelder å tenke på middag. Dagens siste måltid skal være lett men uten å glemme de nødvendige næringsstoffene, spesielt når det er maten barna skal spise. Med retur av skole og normalitet er det knapt tid til å tenke på originale oppskrifter, langt mindre tid til å lage dem.
Av denne grunn er det når det er mulig viktig å bruke tid på å lage visse retter som lar oss fryse mengden som ikke skal konsumeres i løpet av dagen. På denne måten vil du alltid ha reservasjoner for nettene at du har kortere tid, eller som du ikke har lyst til å lage på kjøkkenet. I dag gir jeg deg disse falske grønnsakskrokettene, og jeg sier falsk fordi de ikke har en béchamelbunn, jeg har forberedt dem på den enkleste måten.
Men du kan legge til så mange grønnsaker du vil, hvis barna dine har problemer med å spise grønnsaker, er denne oppskriften perfekt for deg. For å fullføre deigen du kan legge til veldig ømme erter tidligere kokte, kokte søt mais eller brokkolibiter. Barn vil elske det og vil spise grønnsakene lettere. La oss komme på jobb!
- 2 store poteter
- 2 store gulrøtter eller 3 hvis de er små
- eggeplommen av et egg
- sal
- Brødsmuler
- 1 egg til panering
- 2 ss melk
- Først må vi koke grønnsakene, vi legger en stor gryte med vann og salt og legger den på bålet.
- Skrell og vask potetene og gulrøttene godt, skjær i to og tilsett i gryten.
- Det tar cirka 25 minutter å være møre på grønnsakene, for å vite om de er, bare stikk med en kniv. Hvis grønnsakene løsner lett, er de perfekte.
- Vi tømmer grønnsakene og reserver separat.
- I en bolle legger vi potetene og moser dem med en gaffel, uten å slå for mye slik at de ikke slipper ut vann. Vi lar dem varme opp.
- I mellomtiden skjærer vi gulrøttene i små biter og reserverer noen minutter til de blir litt varme.
- Nå legger vi gulrøtter til potetmos, tilsett salt etter smak og tilsett eggeplomme. Vi rører godt og reserverer.
- Vi forbereder ingrediensene til å brødkrokettene, i en beholder legger vi egget og den hvite av egget som vi hadde igjen fra deigen, og tilsett to ss melk.
- I en annen beholder legger vi brødsmuler.
- Ved hjelp av en suppeskje tar vi porsjoner deig, vi former den med hendene og vi går først gjennom egget og deretter gjennom brødsmulene.
- Vi tilbereder en bakebolle med bakepapir og forvarm ovnen til 200 °.
- Til slutt legger vi krokettene som vi skal servere på brettet og fryser resten.
- Vi setter brettet i ovnen og voila, om 20 minutter vil disse deilige grønnsakskrokettene være klare.