Bakt kulmule

For noen år siden ble jeg møtt med en hel kulmule på fiskehandleren, jeg hadde aldri syntes det så skummelt ut. Enda verre var det da de fortalte meg at for å sjekke friskheten måtte jeg dryppe blod hvis jeg kuttet det. Fra det øyeblikket foretrakk jeg å fortsette å tenke at hakefileter svømmer lykkelig gjennom havet, og vi fanget dem klare og uten bein for å ta dem med i ovnen. I dag skal vi forberede noen bakte hakefilet at vi selvfølgelig vil kjøpe frossen og uten bein. Vi vil oppnå fargenotatet med noe deilig tørre tomater.

Forberedelsestid: 20 minutter

Ingredienser ( for to)

  • 2 kulingfileter
  • 1 pose tørkede tomater
  • 1 smørbar ost med fine urter
  • 3 fedd hvitløk
  • friske basilikumblader
  • olivenolje
  • sitronsaft
  • salt, pepper, sukker
  • brødsmuler

Forberedelse:

De tørkede tomatene blir hydrert i flere timer i olivenolje. Vi kan også legge dem i mineralvann i en time. Jeg anbefaler mineralvann slik at de ikke smaker som klor med vann fra springen. Så legger vi dem i en panne med oljen der de ble hydrert, og vi tilsetter hakket hvitløk, kutt basilikumblader, salt og sukker. Vi lar stå på peisen til hvitløken er kokt.

På den annen side ordner vi hakefiletene i en bolle med olje, vi salt og pepper, vi drysser med sitronsaft. Dryss deretter med brødsmuler og dråper olje og stek i ca 8 minutter, eller litt lenger om de fremdeles var frosne.

Etter den tiden tar vi den ut av ovnen, og hvis vi har frosset den, fjerner vi overflødig vann som kan være i kilden. Så sprer vi den med rikelig ost med de fine urtene.

Vi legger tilberedningen av tørkede tomater og brødsmuler på toppen og kommer tilbake til ovnen i seks minutter til.

Vi serverer varmt og la oss ikke glemme brødet til tomatene!


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

3 kommentarer, legg igjen dine

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   ana sa

    Så deilig !!! Det får munnen til å vanne. Din er de beste oppskriftene.
    Gratulerer 🙂

  2.   slvia sa

    Sannheten er at jeg er lykkelig, siden jeg alltid lager kulmingen på samme måte, se om den kommer like bra ut som på bildet.

  3.   Susana kaczer sa

    Jeg syntes denne oppskriften var veldig bra, jeg vil gjerne motta mer, så enkel og rik
    Tusen takk
    Susy