Hvit bønnesalat med vinaigrette, en veldig enkel salat. Belgfrukter er nødvendige i kostholdet vårt, men når sommeren kommer koster det mer å konsumere dem, men hvis vi prøver dem i salater, har vi veldig komplette og friske retter. Denne salaten er verdt en startpakke, eller hvis du vil ha den som en enkelt rett, må du bare følge den med litt protein som et hardkokt egg eller en boks tunfisk ...
Grunnlaget for dette salat er bønner eller hvite bønner, en belgfrukter som er mye konsumert i skje retter. Tilberedningen av denne salaten er veldig rask, siden du kan kjøpe bønner som allerede er kokt.
Du kan endre ingrediensene akkurat som vinaigrette, som jeg har tilberedt er den grunnleggende.
Bønnesalat med vinaigrette
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 stor krukke med hvite bønner (400 g allerede drenert)
- Cherrys tomater
- ½ stor grønn paprika
- 1 vårløk
- ½ boks med svarte oliven (80 g)
- ½ rød pepper
- 70 ml ekstra virgin olivenolje
- 50 ml eplecidereddik
- 1 ts salt
Preparación
- Vi fjerner bønnene fra krukken, legger dem i et dørslag og vasker dem godt under springen.
- Vi vasker og hakker ingrediensene i veldig små biter, grønn pepper, rød pepper, vårløk.
- Vi vasker cherrytomatene og kutter dem i to eller i små biter.
- Vi tar en bolle vi legger de kokte bønnene, vi legger til alle de hakkede ingrediensene, hele eller hakkede oliven og noen tomater.
- Vi forbereder vinaigrette, i en bolle legger vi olje, eddik og salt, vi slår den med en gaffel til den er litt bundet, vi legger til en del av salaten og rør alt godt.
- Vi overfører bønnene til et fat og pynt med resten av cherrytomater og litt oliven. Vi serverer resten av vinaigrette hver for seg.
- Og klar til å spise !!!