Jeg må innrømme at jeg elsker avokado i salater. Da jeg så dem denne uken på grønnsakshandleren min, kunne jeg ikke motstå å plukke opp et par av dem. Da måtte jeg tenke på hva jeg skulle kombinere den med, salat, spinat eller kål? Jeg bestemte meg endelig for en coleslaw, avokado og granateple.
Granateplefrø gir grønne salater mye farge, de gjør dem mye morsommere, er du ikke enig? Dette er de mest slående ingrediensene i denne salaten, men det er flere, og alle er det vasket ned med en vinaigrette som jeg har innarbeidet en klype honning til. Lett og sunn, vil du prøve det?
Coleslaw, avokado og granateple
Denne Avocado Granateple Coleslaw er rask og enkel å lage. Du kan følge den med en klassisk vinaigrette eller legge til en klype honning.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Salater
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
Til vinaigrette
- ½ gressløk, hakket
- 3 ss olivenolje
- 2 ss vann
- 2 ss honning
- ½ spiseskje eplecidereddik
- En klype salt
- Noen få dråper sitronsaft
For salaten
- 2 kopper grønnkål, hakket
- Granateplefrø
- ½ terninger avokado
- 1 håndfull cashewnøtter, hakket
- Sal
- Nykvernet pepper
Preparación
- Vi blander i en bolle ingrediensene til vinaigrette. Vi reserverer dem.
- Vi setter kålen krøllete i en tallerken eller forskjellige retter, avhengig av hvordan vi vil servere den.
- da vi innlemmer frøene granateple, terninger avokado og hakkede cashewnøtter.
- Vi heller vinaigrette på toppen og vi rører godt slik at kålen er impregnert med alle smakene.
- Vi krydder hvis vi tror det er nødvendig.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 100