Aubergine battered i tempura

Aubergine battered i tempura, en batterteknikk som er veldig knasende, lett å tilberede.

Denne røren må være litt tykk, slik at den blir en skarp røre og ikke er for fet. Du vil sikkert like det.

Vi har auberginer i markedet hele året, men nå er tiden inne, og de er veldig gode. De kan tilberedes på mange måter og er alltid deilige.

Aubergine battered i tempura

Forfatter:
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 6

Forberedelsestid: 
Matlagingstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 2 auberginer
  • Allroundmel eller (spesielt tempuramel)
  • Et og et halvt glass veldig kaldt vann
  • Olje og salt

Preparación
  1. Vi vil kutte auberginene som ikke er veldig fett i skiver, vi legger dem i en bolle med vann for å frigjøre bitterheten. Vi vil ha dem i omtrent 15 minutter.
  2. I en annen bolle legger vi 2-3 ss mel, og vi tilsetter kaldt vann, vi rører til vi får en myk og ikke veldig tykk deig.
  3. Vi fjerner skivene med auberginer fra vannet, vi tørker dem med kjøkkenpapir.
  4. I en bred stekepanne legger vi olje som 2 fingre og legger den på varme.
  5. Vi salter skiver av auberginer, i en tallerken setter vi allsidig mel og vi meler alle skivene av auberginer.
  6. Når oljen er varm, vil vi føre skivene med auberginer gjennom tempuraen, og vi vil steke dem, vi vil snu dem til de er godt brune.
  7. Vi tar dem ut siden de er gyldne, og vi vil plassere dem i en kilde der vi har absorberende papir og så videre til de alle er.
  8. Når de er klare, legger vi dem i serveringsfat.
  9. De kan ledsages av en tomatsaus eller med et skvett honning som går veldig bra.

 


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.