Charlota av auberginer og kjøtt

Charlota av auberginer og kjøtt

Las berenjenas De kan spises på mange måter, stekt, bakt, sautert, kokt, fylt osv. De mest brukte er de utstoppede, men i dag viser vi deg en veldig banguardistisk teknikk for å fylle dem og gi et mer luksuriøst preg på rettene våre.

Denne teknikken eller oppskriften ble kalt Charlotte, som ikke er noe annet enn en vifteordning av maten vi ønsker å fylle, i dette tilfellet auberginene, og lukk den og snu den slik at den blir igjen som et utstoppet krydder med halv omkrets.

Ingredienser

  • 1 og en halv aubergine.
  • 1/4 kilo kjøttdeig.
  • 1/2 stor løk.
  • 1 stor grønn paprika.
  • 2 middels toamtes.
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 glass hvitvin.
  • Vann.
  • Olivenolje
  • Sal
  • Timian.
  • Oregano.
  • Persille.
  • Stykke geitost eller herdet.

Preparación

Først, vi skal tilberede kjøttet. For å gjøre dette vil vi hogge hvitløk, løk, grønn pepper og tomat i veldig små terninger. Vi legger dette i en panne med en god duskregn av olivenolje, og vi lager en saus.

Når stek er gyldenbrun, vi vil tilsette kjøttet som vi vil sautere godt, og vi vil legge til salt, persille, oregano og timian. Vi koker 5 minutter og tilsetter hvitvinen. Når den fordamper, vil vi tilsette vann til den dekker, og la den koke i omtrent 20 minutter.

Senere, når vi ser at kjøttet er nesten klart, skal vi skrelle auberginen og skjære den i skiver. Er du vi vil gi et heteslag, rundt og rundt, i en stekepanne med en duskregn av olivenolje.

Endelig, vi skal forberede charlotte. Vi tar en liten bolle og dekker den med auberginearkene, dekker bunnen godt, så fyller vi den med kjøttet, lukker charlota godt og slår den på tallerkenen. For å avslutte, legger vi noen kuber geitost eller spekemat, og vi legger den i ovnen i ca. 3 minutter for å gratinere.

Mer informasjon om oppskriften

Charlota av auberginer og kjøtt

Total tid

Kilokalorier per porsjon 328

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.