I dag forbereder vi en Blæksprutte- og artisjokkgryte, en deilig hjemmelaget rett. En veldig komplett rett, en kombinasjon av grønnsaker med proteinrikt, enkelt og lett.
En skje rett som du sikkert vil like !!!
Blæksprutte- og artisjokkgryte
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- En blekksprut (350gr.)
- 3 artisjokker
- ¼ løk
- Et stykke grønn pepper
- 4 ss tomatsaus
- 100 ml. hvitvin
- En spiseskje mel
- Salt og olje
Preparación
- For å tilberede denne blekksprut og artisjokkgryte hakker vi først blekkspruten. Vi vil varme opp en gryte med 2 ss olje, når det er veldig varmt vil vi legge til blekkspruten.
- Vi vil sautere det godt, la det ligge på den ene siden av gryten og vi vil legge den hakkede løken.
- Om nødvendig vil vi tilsette litt mer olje. Når løken begynner å bli litt gjennomsiktig, vil vi legge til hakket grønn pepper.
- Surr den og la den stå i ca 5 minutter, slik at den blir posjert og vi vil tilsette den stekte tomaten, hvis du har hjemmelaget bedre, hvis ikke bruker en god tomat.
- Vi vil sautere det hele sammen.
- På den ene siden av gryten legger vi spiseskjeen mel og sauter den med alt.
- Deretter vil vi tilsette vinen og la den stå i noen minutter for at alkoholen skal fordampe.
- Vi forbereder artisjokkene, vi fjerner alle bladene til vi når den mest ømme delen, og vi deler dem i to eller kvartaler, vi fjerner hårene fra midten, med knivspissen fjernes den veldig bra.
- Vi legger dem til gryten og dekker den med vann.
- Vi vil smake på det med salt.
- Vi lar den stå til artisjokken er myk, sausen skal tykne litt, slik du vil ha den.
- Og det vil være klart, det gjøres med en gang, og hvis du vil ha en mer komplett rett, når du tilsetter artisjokker, kan du legge til en potet, og det er en deilig lapskaus.