Denne uken foreslår jeg en torskesalat med appelsin, en fersk tallerken som gir aroma, smak og farge, ellern veldig komplett startpakke som vi kan forberede i løpet av disse påskedagene.
Fruktsalater gir mye smak Vi kan ta dem kalde eller varme, vi kan også lage andre kombinasjoner og bruke fruktene vi liker best. Det er en veldig komplett rett og en god måte å spise frukt på.
Torskesalat med appelsin
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 gr. avsaltet torsk
- Diverse salater (endiv, salat ...)
- 3 appelsiner
- 1 boks asparges
- Pitted svarte oliven
- En håndfull skrelte og hakkede valnøtter
- pepper
- Oljesalt
Preparación
- Vi tilbereder alle ingrediensene:
- Hvis vi kjøper den saltede torsken, holder vi den i vann i kjøleskapet i 48 timer, og vi bytter den hver 6. til 7. time med vann, til den blir avsaltet.
- Vi skreller og skjærer 2 appelsiner i endelige segmenter. På den annen side vasker og drenerer vi salatene godt, kutter dem i små biter.
- Vi kutter torsken i tynne skiver.
- Nå forbereder vi salaten, vi kan tilberede den i en kilde eller individ.
- Vi tar en kilde og legger salatene godt renset og drenert på bunnen, vi legger de oransje segmentene rundt salaten, torskestykkene som vi kan skjære i strimler eller små biter, vi legger de svarte olivenene uten bein, vi hakker nøtter og vi kaster dem på toppen, åpner aspargesboksen og legger dem rundt salaten.
- Vi forbereder dressingen, klemmer resten av appelsinen, tar en del av saften og blander den med en god stråle mild olivenolje, litt pepper og salt, rør den, prøv den og la den til vår smak, vi kler salaten med den.
- Og klar !!! En frisk og lett salat.