Ingredienser:
1 boks (13.5 oz.) Kokosmelk
Kokosflak støvet med malt kanel for å dekorere
1 boks (12 fl. Oz.) Fordampet melk
3/4 ts granulert sukker
1 kopp vann
1 eggeplomme av et stort egg
1/4 kopp rismel
Preparación:
Kombiner sukkeret og vannet i en mellomstor kasserolle. Kok opp på middels varme. Rør inn kokosmelken og 1 kopp fordampet melk. Bland den resterende ½ kopp fordampet melk, rismel og eggeplomme med en visp godt i en liten bolle. Bruk vispen til å gradvis innlemme rismelblandingen i kokosblandingen i kasserollen. Kok det tilbake og reduser varmen til lav. La det småkoke, rør hele tiden i ca 35 minutter eller til blandingen tykner. Hell kokosblandingen i dessertkopper. Kjøl i ca 1 time. Pynt med kokosflakene drysset med kanelpulver.