Zucchinikrem uten potet, en varm og fyldig rett. En veldig lett skje-rett som er ideell å tilberede til middag eller som forrett. Zucchini er ideell for kremer og puréer, det er den mest populære grønnsaken for å lage disse rettene.
Vi kan lage zucchinien med andre grønnsaker og lage ulike kremer, men liker du smaken og vil ha den lettere er denne uten poteter veldig god. For å gi den mer farge og flere vitaminer legger jeg som regel igjen litt skinn, vi må bare vaske grønnsakene godt og dra nytte av skinnet, det er der alle vitaminene går, som går tapt når de skrelles.
Zucchinikrem uten potet
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo courgette
- 1 Cebolla
- 3-4 oster
- Olje
- Sal
Preparación
- For å lage squashkremen uten poteter vil vi starte med å vaske squashene veldig godt, vi kan fjerne noen strimler av skinnet for ikke å forlate alt, siden det noen ganger er veldig grovt.
- Skrell og hakk løken. Vi tar gryten der vi skal koke grønnsakene, vi legger den på bålet med et par spiseskjeer olje, vi legger til den hakkede løken, vi posjerer den litt.
- Skjær squashene i skiver, legg dem i pannen sammen med løken.
- Tilsett litt vann for å dekke grønnsakene. La koke til grønnsakene er myke. Tilsett ostene halvveis i kokingen. Hvis du vil kan du legge til en buljongterning.
- Vi fjerner grønnsakene og i en bolle knuser vi grønnsakene godt, til vi har en fin krem igjen. Vi sender den tilbake til potten.
- Hvis kremen er for tykk, tilsett litt vann, prøv å justere saltet.
- Og klar til å spise !!!