Vegetabilsk timbale med potetmos og egg

I dag ønsket jeg å gi deg en veldig enkel oppskrift, men samtidig noe annet. Det handler om dette Vegetabilsk timbale med potetmos og egg. En annen måte å spise sunn og derfor sunn mat på.

La grønnsaker de er et sentralt element i middelhavsdiet. Husk at vi må spise mellom 4 og 5 stykker frukt og grønnsaker om dagen for å få et balansert kosthold. Så her, jeg håper du liker det.

Ingredienser

• 300 g grønne bønner.
• 6-7 poteter.
• 2-3 egg.
• Smør.
• Melk.
• Muskat.
• Persille.
• Vann.
• Sal

Preparación

For å lage denne vegetabilske vannkoker med potetmos og egg, er Ingrediensene vil variere i henhold til spisesteder som vi har. De som jeg har satt, er mer eller mindre for to personer. Men hvis du har rester av puré, kan du alltid lage en annen oppskrift, da den er veldig nyttig.

Først vil vi kutte spissene og sidetrådene til grønne bønner. Vi vil vaske dem veldig godt og koke dem i 10 minutter i vann med litt salt. Etter den tiden vil vi reservere dem.

Samtidig som bønnene lages, vil vi gjøre det potetmos. Vi skal skrelle og vaske poteterSå kutter vi den i mer eller mindre middels terning og koker dem i vann med litt salt i ca 20 min. Hvis du foretrekker en rask ting, legg dem i en trykkoker i bare 5 minutter etter at dampen har kommet ut av ventilen.

Når denne tiden har gått, vil vi fjerne potetene, la dem varme og deretter mose dem med en gaffel eller passere dem gjennom en pure rosin. I en gryte legger vi smør, når det smelter, legger vi potetene og rør godt. Tilsett salt, persille og litt muskat, og til slutt tilsett melken litt etter litt til du får en tykk og lett krem.

Når vi har gjort alt, vil vi gjøre det stekte egg. For å gjøre dem så vakre, legg ilden i gryten og la dem koke sakte.

For å montere dette Vegetabilsk timbale med potetmos og egg, vil du plassere en rundformet pastakutter på tallerkenen. Først legger du en base med grønnsaker, deretter potetmosen (trykk litt med skjeen slik at den forblir fast) og til slutt stekt egg. Det er klart, dra nytte av deg!

Mer informasjon - Potetmos

Mer informasjon om oppskriften