Spansk omelett, tradisjonell oppskrift

Hallo jenter! I dag gir jeg deg den mest tradisjonelle oppskriften innen gastronomi i landet vårt, The Spansk tortilla. Uten tvil er det en av de mest populære oppskriftene i ethvert spansk hjem eller noen spansk familie som bor utenfor dette landet. I tillegg kan vi finne den i hvilken som helst restaurant eller bar som pintxo eller forretter.

Dette omelett Det er en av de enkleste oppskriftene, siden den inneholder grunnleggende ingredienser som vi alltid har hjemme, men med høyt smakinnhold.

Ingredienser

For 4 personer:

• 1 kg poteter.
• 1 liten løk.
• 1 middels grønn paprika.
• 5 egg.
• Olje.
• Sal

Preparación

Først skal vi skrelle, vaske og skjære potet i små terninger for senere å kunne steke dem uten problemer. Når vi har kuttet alle potetene på denne måten, legger vi ca 3-4 cm olje i en stekepanne eller frityrgryte, og vi begynner å steke dem. Vi må gjøre dette i flere omganger, så når de er stekt, reserver dem i en beholder med absorberende papir slik at den suger opp all oljen.

Så skal vi skrelle løk og vi vil kutte den i små biter slik at den senere ikke blir merkbar. Vi vil gjøre det samme med pepper. Når alt er kuttet, legger vi litt olje i en panne og steker den litt til løken endrer litt farge og paprika er øm.

Deretter vil vi blande stekte poteter med løk og pepper i en bolle. Senere vil vi tilsett de 5 eggenetil en homogen blanding er oppnådd.

Senere, i den samme oljen der vi har stekt løk og pepper, legger vi en spiseskje olivenolje, og vi vil dumpe den forrige blandingen. Vi flytter stekepanne og rør samtidig med en sparkel, slik at ingrediensene spres i hele pannen og dermed eller alle fordeles i Spansk tortilla.

Til slutt, når vi ser at den har stivnet, vil vi snu den med en stor flat tallerken, og la den koke noen minutter på den andre siden og ... det er det! Nå er det på tide å nyte den berømte Spansk tortilla.

Mer informasjon - Omelett av potetmos med chorizo ​​og løk.