Blekksprut i saus, en enkel oppskrift at vi kan lage den som en tapa eller tilberede den som en rett ledsaget av en kokt ris. Det er en veldig god rett som vi kan lage fra den ene dagen til den andre, sausen er enda bedre.
Vi kan også lage denne oppskriften med blekksprut eller annen fisk. En enkel tallerken som gir mange næringsstoffer og mange fordeler. Det er en god måte å spise fisk som koster så mye for de små. Hvis vi følger den med ris og en salat, vil vi ha en veldig komplett og balansert rett.
Sjømat i salsa
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: Første
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 k blekksprut
- En håndfull muslinger
- ½ pepper
- 1 Cebolla
- 2 hvitløk
- 6 ss knust tomat
- Stekt tomat 2-3 ss
- Et glass hvitvin
- 1 cayenne
- persille
- Olje og salt
Preparación
- Vi vil rense blekkspruten og kutte dem i biter eller ringer.
- Vi hakker grønnsakene. I en gryte legger vi en god stråle olje, når den er varm legger vi løk og grønn pepper, vi lar den koke i noen minutter.
- Tilsett hvitløk, og en cayenne hvis du vil at den skal være litt krydret, før hvitløken begynner å ta farge, legger vi den knuste tomaten og den stekte tomaten, vi lar den koke alt til vi ser at den er klar.
- Tilsett hvitvinen, la den reduseres i noen minutter, tilsett blekkspruten i gryten, rør og dekk til med et glass vann, tilsett litt salt, la den koke i 15-20 minutter.
- Når vi ser at de allerede er møre, legger vi muslingene eller blåskjellene på toppen, som vi vil, la dem koke til de åpner, vi smaker på saltet.
- Når det er, hakker vi persille og fordeler den utover gryten. Vi slår av.
- Vi lar den hvile, slik at sausen blir mer avgjort. Server med kokt ris.
- Og klar !!!