Pizza bolognese

Jeg elsker pizza og fremfor alt å kunne nyte det med venner. Jeg gjør dem vanligvis en gang i uken for å møte alle vennene mine, og alle er glade for å gjøre dem manuelt, det vil si helt hjemmelaget, som alltid.

Derfor presenterer jeg i dag en bolognese pizza mest deilig. Alle var forbauset over å se det og med sin utsøkte smak. Er en pizza veldig saftig og kraftig verdig en sofistikert gane som den til mine kjære venner.

Ingredienser

• 300 g kjøttdeig
• 1 stor hel løk.
• 1 stor grønn paprika.
• 2 mellomstore røde tomater.
• 2 fedd hvitløk
• Olivenolje
• 1/2 glass vann
• Sal
• Skvett av hvitvin.
• Ketchup.
• Revet spekemat.

For bord:

• 250 g mel.
• 15 g presset bakegjær.
• 2 ss olivenolje.
• 125 ml varmt vann.
• Klype salt

Preparación

Først skal vi gjøre bord. For å gjøre dette, i en stor og bred bolle, vil vi oppløse det varme vannet med bakegjæren. Vi tilsetter melet litt etter litt, siktet, og når vi går gjennom halvparten av melet, vil vi tilsette olje og salt. Vi vil fortsette å elte og tilsette mel til vi får en homogen og elastisk deig. Vi lar gjære i 30 minutter - 1 time.

Så vil vi gjøre bolognese kjøtt. For å gjøre dette, i en gryte eller kasserolle, vil vi poche løk, pepper, hvitløk og tomat, alt kuttet i små terninger. Når alt er blitt mindre, vil vi tilsette kjøttet og surse det.

Deretter vil vi legge til hvitvinen, og når den fordamper, vil vi tilsette salt og vann. Vi lar lage noen 20 minutter La vannet fordampe og tilsett tomatsaus etter smak.

Endelig, Vi vil strekke deigen og legge til bolognese ovenfor. Tilsett en god revet ost på toppen og sett den i ovnen i ca. 10-15 minutter ved 200 ºC.

Mer informasjon om oppskriften