Påskemonas

Påskemonas

La Påske Mona Det er en typisk oppskrift på Semana Santa og påskedager i mange spanske regioner, som Valencias fellesskap, Catalonia, Murcia, Aragon eller Balearene. I tillegg, avhengig av område, er det kjent under forskjellige navn, for eksempel panquemado, panquemao eller toña i Valencia, og det er vanligvis tradisjon at gudfaren gir apen til gudsønnen sin påskedag og at flere familier kommer sammen på påskedag for å spise apen i marka.

Denne oppskriften fra Påske Mona, så typisk for disse dager, sammen med andre som Fransk toastDen har også utallige variasjoner, den mest tradisjonelle er deigen laget med mel, sukker, egg og salt. I Catalonia har det imidlertid utviklet seg, og de er vanligvis dekket av sjokolade, og med stadig mer spektakulære former, og blir autentiske sjokoladeskulpturer med de mest varierte fasongene, fra fotballspillere til barnekarakterer og bakeriene i hver by konkurrerer om å gjøre Mona mer spektakulær.

Så hvordan vi liker å publisere gastronomiske tradisjoner fra alle hjørner av Spania og verden, vi har våget å lage noen Påskemonas etter valeniansk tradisjon, men med noen variasjoner. Uansett har resultatet vært spektakulært og mye moro, et perfekt brød for en frokost o piknik som familie, og som kan nytes både i påsken og resten av året. Nydelig!

Vanskelighetsgrad: media

Forberedelsestid: 60 minutter

Ingredienser til 6 monas

  • 500 gr. Av mel
  • 1 pose tørr gjær (25 gr.)
  • 1/4 liter varm melk
  • 100 gr. smeltet smør
  • 80 gr. av sukker
  • 1 egg
  • 1 klype salt

Å "male" deigen

  • 1 eggeplomme
  • 1 ss melk

Til pynt

  • Farget anisett, sjokoladekuler, rosiner, kirsebær å dekorere, skiver mandler ...
  • Kokte egg malt med matfargestoffer eller sjokoladeegg.

Utdypning:

Vi setter melet i en bolle. Tilsett tørrgjær og bland alt godt med en gaffel. Tilsett resten av ingrediensene: smøret (tidligere har vi smeltet det i mikrobølgeovnen), melken, sukkeret, egget og en klype salt. Vi slo alt godt med mikseren, og vi gir deigen en rund form med hendene, og etterlater en deig som på bildet.

Påskemonas

Vi dekker bollen med en klut og setter den i ovnen i omtrent 20-30 minutter ved en maksimumstemperatur på 50 grader, og lar ovndøren stå på glø med en tresleiv, til vi ser at deigen har hevet, det vil si deg har synlig økt volumet ditt. Vi kan også varme den opp i mikrobølgeovnen ved å dekke bollen med en fuktig klut på 80-90 watt i omtrent 8 minutter.

Mens deigen vokser dekker vi et stekebrett med smørepapir. Når deigen har hevet, deler vi den i 4 eller 5 deler, avhengig av mengden "monas" du vil lage og størrelsen. Her må vi la fantasien flyte for å forme deigen med figurene vi ønsker. I vårt tilfelle med deigen har vi forberedt 4 forskjellige figurer: en kanin, en skilpadde, et rede og en fletning, men du kan lage hva du tenker på, dekorere med fargede kuler, malte kokte egg, skiver mandler, sukker. .. fantasiøyeblikket! Du kan la barna hjelpe deg, og du vil ha det bra.

søte oppskrifter

Vi setter dem i ovnen i ytterligere 10 minutter på maksimalt 50 grader, slik at deigen fortsetter å vokse. Når vi har figurene våre klare, blander vi en eggeplomme med en spiseskje melk og maler apene med denne blandingen, slik at de blir brune i ovnen. Vi legger til dekorasjonen som vi kan tenke oss for å fullføre figurene våre, for eksempel bruker vi rosiner til øynene, et kirsebær til nesen, fargede kuler, sjokoladekuler og rullede mandler for å dekorere.

Med figurene våre allerede klare og dekorert, setter vi dem i den forvarmede ovnen ved 200 º i ca. 25-30 minutter, til vi ser at de er klare og at de har fått en passende farge.

Påskemonas

Vi tar dem ut av ovnen, lar dem avkjøles, vi legger malte eller sjokoladeegg som dekor og vi har påskeapene våre klare til å spise. Hva har vært "søtt"?

For å spise dem, kan vi smøre dem med smør, syltetøy, litt ost ... Sammen med varm sjokolade har vi en god frokost eller matbit til påsken eller til enhver anledning. Er du klar for det?

Mer informasjon om oppskriften

Påskemonas

Forberedelsestid

Matlagingstid

Total tid

Kilokalorier per porsjon 330

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.