I dag skal vi forberede en Galisisk kalkunskinke. En tradisjonell rett med galisisk mat. Galisisk lacón finnes i mange tapasbarer, da det er en kjent rett.
En enkel og deilig oppskrift som vi kan tilberede som aperitiff eller som forrett på en middag. En tallerken som tilberedes hjemme med få ingredienser, vi trenger bare skinke som allerede selges tilberedt, og det er til og med kalkun, kokte poteter, olivenolje, salt og søt eller krydret paprika.
En galisisk svinekjøtt skulderrett som tilberedes på kort tid.
Galisisk kalkunskinke
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Tapas.
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 350 gr. skiver bakt kalkunskinke
- 2-3 poteter
- Søt eller varm paprika
- Grovt salt
- Olivenolje
Preparación
- For å lage denne galisiske svinekjøttskålen, legger vi først en gryte med rikelig med vann, når den begynner å koke, legger vi de vaskede potetene med skinnet, og vi lar dem stå til de er kokte.
- For å vite om de er kokte, klikker vi med en tannpirker i midten for å sjekke om de er kokte. Når de er, tar vi dem ut og lar dem temperere.
- Vi skreller dem og skjærer dem i ikke veldig fete skiver, vi legger dem som dekker en hel kilde eller plate, vi legger litt salt på potetene.
- Til skinken setter vi en stekepanne for å varme opp med litt olje, og vi legger skiver av skinke, snur skinken frem og tilbake, vi fjerner dem og vi legger skivene oppå potetene, slik dette til alle skinke er til stede.
- Vi drypper en god stråle olivenolje over skinke og poteter, og dryss deretter med søt eller krydret paprika og avslutt med å tilsette litt grovt salt etter smak.
- Og den vil være klar, hvis du vil at den skal bli varmere i siste øyeblikk, er den litt varm i mikrobølgeovnen.
- Og klar !!!