Fylte og gratinertapiner

Ingen kommentarer

Tapin eller hvit courgette er en av favorittmatene mine fordi de inneholder mye vann og er så allsidige. Jeg kan lage dem i puré, fyllstoffer, sauterte, som komponenter i kjøttboller, etc. I tillegg er det en veldig rik mat og gunstig for helsen.

Takk til din høyt vanninnhold Det er et veldig sunt produkt for kroppen vår siden det nesten ikke inneholder noe fett. I tillegg inneholder den vitamin C, så de er bra for disse datoene når høstkulden er til stede i hjemmene våre.

Ingredienser

4 tapiner.
Vann.
Klype salt
300 g kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt osv.).
150 g bacon eller baconskiver.
1/2 løk.
2 fedd hvitløk.
1 liten grønn paprika.
1 stor rød tomat
Olivenolje
Timian.
Malet sort pepper
Revet ost.

Preparación

Først vil vi sette en gryte på bålet med vann og når det begynner å koke, legger vi courgette inn i kuttet på langs, og vi vil tilsette litt salt. Vi lager mat 10 min.

Senere forbereder vi kjøtt. Først vil vi kutte alle grønnsakene i små terninger, og vi vil poche alt dette godt i en panne. Deretter vil vi tilsette kjøttet sammen med litt salt og malt svart pepper og røre godt slik at alt blandes. Vi vil la koke.

Deretter fjerner vi proppene fra vannet og legger det på absorberende papir siden det slipper ut mye vann. Etterpå, vi vil fjerne innsiden av kjødet ditt med en skje og som vi vil legge til pannen med kjøttet.

Neste vil vi sautere kjøtt slik at det koker godt og vi tilsetter litt hvitvin. Vi lager mat til det reduseres, og vi fyller tapinene.

Til slutt vil vi plassere baconet skåret i tynne skiver på toppen av fyllet og dryss med revet ost. Vi vil introdusere i ovn ca 15 minutter ved 180 ºC.