Fylt auberginegratin, en veldig komplett rett som er veldig god. Som forrett eller forrett, triumferer denne aubergineretten alltid, da de er veldig saftige og gode.
En tallerken som vi kan tilberede på forhånd, fra den ene dagen til den andre, for å ta med på jobb og til og med kan fryses og dermed ha dem klare til en annen anledning.
I sommerstid auberginene er veldig gode, de kan fylles med andre ingredienser, Du kan også skifte krem til bare osten og dermed lette tallerkenen.
Fylt auberginegratin
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 auberginer
- 500 gr. blandet kjøttdeig
- 1 Cebolla
- 150 gr. ta knust eller stekt
- Salt pepper
- Olje
- 1 gryte med fløte til matlaging
- Revet ost
Preparación
- For å lage gratinfylte auberginer slår vi først på ovnen ved 180 ºC.
- Vask og tørk auberginene, skjær dem i to, legg dem på et stekebrett, legg salt, pepper og litt olje på dem og sett dem i ovnen i ca 30 minutter.
- Vi setter en stekepanne med en god stråle olje, vi hakker løken og legger den til å krypse.
- Når de er posjert, tilsett kjøttdeig, tilsett salt og pepper når kjøttet er kokt, tilsett tomaten og la det koke i ca 15 minutter.
- Vi tar auberginene ut av ovnen, lar dem avkjøles. Med en teskje fjerner vi massen fra auberginen og legger den sammen med kjøttet.
- Vi setter auberginene i en kilde, fyller dem med fyllet vi har laget, og dekker auberginene godt.
- Dekk auberginene med kokekremen og dekk med nok revet ost.
- Vi setter dem i ovnen ved 200 ºC, vi setter dem i den øvre delen av ovnen, vi lar dem stå til de er grateng og gyldenbrune.