Vi startet helgen med å forberede en frokost «av konger». En frokost som ikke tilberedes på fem minutter, og heller ikke i 15, men som er verdt å prøve. Fransk toast kombinert med stekte plommebiter er et flott alternativ for å starte morgenen din med energi.
Hva om vi også legger til ricottaost i ligningen? Det er et alternativ, men det er ikke viktig. Retten vinner i nærvær, uten tvil, men også i kalorier. Så det er opp til deg å forberede det til punkt og prikke eller eliminere kremost og erstatt den med litt melis eller honning.
Fransk toast med plommer og ricotta
Fransk toast med stekte plommer og ricotta som vi tilbereder i dag er en flott helg frokost, deilig!
Forfatter: Maria
kjøkken: Fransk
Oppskriftstype: Frokost
Serveringer: 4-6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 12 skiver Challah- eller Brioche-brød (2 cm tykke)
- 4 egg L
- ¾ kopp melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ½ ts kanel
- 4 smørskjeer
- Stekte plommer
For de stekte plommene
- 5-6 modne plommer, kuttet i biter
- 4 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ½ ts kanel
For ricottakremen
- 1 kopp ricotta
- ½ kopp melis
- 1 ss sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- ⅓ kopp pisket krem
Preparación
- Vi forvarmer ovnen ved 200 ºC og stek bakepapiret med bakepapir.
- I en bolle blander vi alle nødvendige ingredienser for å tilberede de stekte plommene. Bland godt og legg plommene godt spredt på stekebrettet. Vi steker 15 minutter til de mykner.
- Mens vi pisker kremen og bland i en egen bolle ricorraosten med sukkeret, skallet og sitronsaften. Når du har pisket, tilsett krem og bland til den integreres med innhyllende bevegelser. Vi reserverer i kjøleskapet.
- I et brett med en viss dybde, vi slo eggene, melk, vaniljeekstrakt, kanel og muskat.
- Vi varmer opp en stekepanne og smelt en spiseskje smør.
- Legg brødskivene i bløt i eggedosisen og vi steker 1-2 minutter på hver side, til de er gyldenbrune. Vi gjentar prosessen og tilfører smør i pannen til vi er ferdig med alle skivene.
- Vi serverer med stekte plommer og ricotta.