den Anisfritter er typiske fastelavensøtsaker. Buñuelos er en søt laget av stekt deig som er tilberedt og gir den smaken vi liker, i denne oppskriften er de laget med en rik anis smak. Anis gir den en behagelig smak litt søtere.
På tidspunktet for påske og fastetider kan de typiske søtsakene i disse dager ikke gå glipp av, og hvis vi gjør dem hjemme mye bedre.
Hvis du ikke liker anis, kan du slette den eller erstatte den med appelsinjuice, vanilje. Det du liker best. De er veldig gode og saftige.
Fastelåser med anis
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 ml. melk
- 3 egg
- 120 gr. Av mel
- 70 gr. av smør
- 25 ml. anis
- 1 ts bakepulver
- Solsikkeolje til steking
- Sukker til å belegge dem
Preparación
- For å lage vindfritterene med anis, legger vi først en kjele på ilden med melk, smør og anis. Vi vil sette den på varme over middels varme.
- I en tallerken blander vi melet med gjæren, vi blander det.
- Når melken er varm, legger vi til tallerkenen med melet og gjæren samtidig, og vi begynner å røre med en tresleiv. Vi senker varmen litt og fortsetter å snu til deigen kommer av veggene i kasserollen. Vi lar det kjøle seg ned i noen minutter.
- Vi tilsetter et egg i deigen, rør og blander det litt etter litt siden det koster mye å integrere det. Så tilfører vi det andre egget og gjør det samme.
- Hvis vi ser at deigen fortsatt er veldig tykk, legger vi til det tredje egget. Hvis det er en deig som tykk fløte, legger vi ikke lenger egget.
- Vi lar den hvile i en time i kjøleskapet.
- Vi legger en stekepanne med oljen, når den er varm tar vi deig med en skje og vi legger dem til pannen, vi steker dem alle.
- Vi tar dem ut og fører dem gjennom sukkeret.