Choco kjøttboller i saus

Kjøttboller er en forberedelse veldig enkel og veldig allsidig siden du kan lage kjøttkaker av alle slag, både kjøtt og fisk. Jeg brukte spesielt alltid kulmule eller torsk, men sist dag oppdaget jeg at jeg kunne lage dem av blekksprut, en veldig god mat som jeg elsker og er fra mitt land, Cádiz.

Derfor satte jeg meg for å gjøre dem, og dette er resultatet. Det var en stor suksess hjemme, det var absolutt ingenting igjen, og vi gjentok til og med retten. Denne typen oppskrifter er bra for barn å starte med inntak av fisk Og siden de er kjøttkaker, vil det ikke være vanskelig for dem å spise dem.

Ingredienser

• 1 krasj.
• 1/2 løk.
• 2 egg.
• Persille.
• 1 glass hvitvin
• Brødsmuler.
• Klype salt

For salsa:

• 3-4 gulrøtter.
• 2 mellomstore poteter.
• Sal
• Olivenolje
• Vann.

Preparación

For det første, i et mikseglass setter vi 1/2 løk, persille og glass hvitvin, og vi skal knuse. Deretter vil vi kutte all blekkspruten i terninger, og vi vil legge den litt etter litt til den forrige blandingen for å fortsette å male til vi får en slags deig. Vi vil legge til egg og salt. Vi blander og tilsett litt brødsmuler for å få en typisk deig til kjøttboller.

På den annen side gjør vi gulrot og potetsaus. I en liten gryte vil vi legge en god bakgrunn av olivenolje, og vi vil legge gulrøtter skåret i 1 cm skiver og poteten kuttet i cachelos. Vi vil sautere det litt og tilsette salt og vann. La det koke i ca 20 minutter til alt er mørt.

Deretter lager vi de typiske ballene til kjøttkaker og vi steker dem i en panne med varm olje og drenerer dem på absorberende papir.

Til slutt vil vi mos gulrøtter og poteter for å lage en salsa, vi vil føre den gjennom et dørslag eller kineser på en gryte, og vi vil innlemme kjøttkakene på den. Vi vil lage noen minutter og klare til å spise.

Mer informasjon om oppskriften