For de som liker alt med sjøsmak, disse Choco kjøttboller i gulrotsaus de vil elske det. Normalt er kjøttbollene som vi finner i markedet hovedsakelig laget av kjøtt; I Sør-Spania koker vi dem også med fisk, bløtdyr osv.
Oppskriften er veldig enkel, følg den her.
Choco kjøttboller i gulrotsaus
Du vil like disse deilige choco-kjøttbollene for deres intense og forskjellige smak.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Tapas
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg blekksprutkjøttboller
- Gulrøtter 3
- 3 fedd hvitløk
- 1 Cebolla
- 100 ml. Av olivenolje
- 175 ml. hvitvin
- 250 ml vann med en pastill oppløst
- 175 ml. melk
- Hvetemel
- Svart pepper og salt
Preparación
- I en stekepanne legger vi 100 ml. Av olivenolje og mens dette varmes opp, passerer vi kjøttboller etter mel. Når oljen er varm, legger vi til kjøttkulene i håp om at de blir brune på overflaten, men ikke helt ferdig, slik at de blir saftige.
- I en annen panne vil vi sette sautér gulrøtter og hvitløksfedd, sammen med løk, alt hakket i ark. Når de er gyldenbrune legger vi til hvitvin Med varmen veldig høy slik at alkoholen fordamper, setter vi det forvarmede vannet i mikrobølgeovnen med avecren-pillen oppløst, og til slutt melken. Vi legger litt til salt og pepper svart etter smak. Vi vil føre blandingen gjennom blanderen, og dette vil være sausen vår for kjøttbollene.
- Vi vil legge denne sausen til kjøttbrødpannen og la den koke over middels varme i 10 minutter. Og klar til å spise!
notater
Du kan følge kjøttbollene enten med stekte poteter eller med et stekt egg, som det er tilfellet på bildet.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 390