hvor rik er Castiliansk suppe. Har du ikke prøvd det? Fra ydmyk opprinnelse og med hvitløk, brød og paprika som hovedingredienser, er det en veldig billig suppe som alle kan tilberede og som er veldig trøstende i årets kalde måneder. Trenger du en slik oppskrift? Legg merke til denne oppskriften på kastiliansk suppe med skinke.
Skinke, chorizo og/eller egg er ingredienser som ofte tilsettes denne suppen. En suppe som du kan berike med kyllingbuljong om du har laget den, i stedet for vann. Nå som vinteren nærmer seg, blir det stadig oftere at vi tilbereder buljonger hjemme, dra nytte av dem!
Du vil se hvor enkelt det er å tilberede. Du kan få den ferdig på en halvtime, men jeg råder deg til å la den koke en time hvis du ikke har det travelt. Konsistensen og smaken til denne suppen når den koker så lenge er deilig. Vil du ikke allerede prøve det?
Oppskriften
- 4 ss olivenolje
- 5 fedd hvitløk
- 1 ts søt paprika
- 3 skiver hardt landbrød (6 hvis det er brød)
- 75 g. skinke terninger
- 1 ts chorizo pepper kjøtt
- Vann eller kyllingbuljong til å dekke
- Salt og pepper
- Skrell og skjær hvitløksfeddene i skiver.
- Vi varmer opp oljen i en kjele og vi steker hvitløken til de begynner å bli brune.
- Deretter vi innlemmer paprikaen søt og fjern.
- Raskt tilsett skinketerningene og skivene av gammelt brød og la dem steke i noen minutter, rør av og til.
- Tilsett så chorizo pepper, litt pepper og vi heller buljong for å dekke til.
- Vi lager mat på svak varme en time, rett opp saltpunktet om nødvendig.
- Vi likte den castilianske suppen med rykende varm skinke.