Castiliansk suppe (hvitløkssuppe)

Enkel, rask og veldig klar. Castiliansk suppe det er noe av det enkleste og mest smakfulle, til tross for få ingredienser, vår gastronomi.

For de som ikke vet hva de skal spise til middag, for en første rett etterfulgt av et godt kjøtt i helgen ... denne suppen er alltid perfekt.

Enkel, rask og veldig klar. Castiliansk suppe er av ting enklere og smakfulleres, til tross for få ingredienser, av gastronomien.

For de som ikke vet hva de skal spise til middag, for en første rett etterfulgt av et godt kjøtt i helgen ... denne suppen er alltid perfekt.
Oppskriften er tenkt for to (overskudd).

Ingredienser: 

• 4-5 brødskiver
• 2 egg
• 2-4 skiver Serrano skinke
• 6 hvitløk
• 1 liter vann
• 1 1/2 oksekjøttterning
• søt paprika
• olivenolje

Forberedelse:

brun (litt etter litt, med veldig lav ild) hvitløkene. Jeg legger dem hele, selv om de er delt i to, slik at de gir mer smak. De kan også lamineres.

Når de begynner å bli litt gyldne (vær forsiktig så du ikke brenner) vi legger til skinke kutt i små biter, fjern fra varmen og tilsett brødskivene (hvis det er vanskelig bedre, men hvis ikke, serverer det også baguette eller daglig brød).

Vi suger brødet i oljen (sug den) og dryss paprika over.

Vi setter på bålet igjen (alltid lavt medium) og tilsett vannet og aksjekuben. Vi brant ca 10-15 minutter.

Vi legger eggene forsiktig slik at de ikke går i stykker, men uten komplikasjoner. I henhold til brannens styrke, i en maks to minutter vil være klar.

I tilfelle vi liker suppen noe tykkere, du kan legge til flere egg og spreng den når den hvite er kurvet.

Å nyte!

Mer informasjon om oppskriften