Blåskjell i krydret saus, en tallerken full av smak. En deilig sjømat som vi kan tilberede på mange måter, dampet, i tomatsaus, med grønnsaker, for å tilberede paellaer og andre retter.
I sommerstid har vi dem i mange tapasbarer, de er gode og lette, Selv om du trenger et godt stykke brød med denne sausen som jeg har tilberedt, er det veldig bra. De er ideelle for dietter, da de gir svært få kalorier og fett og har mange vitaminer og mineraler.
Denne enkle retten fra Blåskjell i varm saus Det er raskt å forberede, vi kan la det være forberedt fra en dag til den neste. Noen blåskjell som vi kan forberede på en aperitiff og en øl. En flott rett.
Blåskjell i varm saus
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1,5 kilo blåskjell
- 1 Cebolla
- 2 fedd hvitløk
- 1 chili
- 100 ml. hvitvin
- 3 modne tomater
- 3 ss tomatsaus
- Olje
- Sal
Preparación
- For å tilberede blåskjellene i krydret saus, er det første vi må gjøre å rense blåskjellene under springen, fjerne hårene godt, vi kan hjelpe oss med en skurepute. Vi booket.
- Vi setter en stekepanne med en stråle olje og tilsett løk og hakket hvitløksfedd.
- Tilsett chili sammen med løk og hvitløk.
- Vi rasper tomatene, når løken er posjert tilsetter vi de revede tomatene og den stekte tomaten.
- Vi lar sausen koke, den vil være klar når tomatvannet er konsumert, når det er, vil vi legge til hvitvinen, og la den stå i noen minutter for å fordampe alkoholen.
- Deretter tilsetter vi blåskjellene, dekker over og lar stå i noen minutter til blåskjellene har åpnet seg.
- Vi smaker på sausen, retter på saltet og det er det.