Bakte auberginer, en enkel og sunn måte å spise auberginer på. De forbereder seg veldig raskt og er veldig gode. De er ideelle for en matbit, en forrett eller til enhver kjøtt- eller fiskerett.
Auberginer er veldig gode, stekte eller mørte de er en fryd, men det er en grønnsak som absorberer mye olje og dette tilfører mange kalorier. Selv om det ikke er det samme er de veldig gode i ovnen, de kan slås eller lages uten røre.
Bakte eggplanter
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1-2 auberginer
- 1 glass melk
- Brødsmuler
- Sal
Preparación
- For å tilberede de bakte auberginene, vil vi først varme ovnen til 200ºC. med varme opp og ned.
- Vask auberginene og skjær dem i ikke veldig tykke skiver, jo tynnere desto sprøere er de.
- I en bolle legger vi glasset med melk og tilsetter auberginene, hvis de ikke er dekket med melk, kan du tilsette litt vann og blande med melken. Vi lar dem ligge i omtrent 30 minutter, og flytter dem slik at alle skivene blir bløtlagt.
- Vi tar ut auberginene og passerer dem gjennom brødsmulene, vi legger dem i et stekebrett der vi skal ha lagt et ark med bakepapir. Vi legger dem ved siden av hverandre, slik at de ikke blir satt sammen. Tilsett litt salt og hvis du vil på dette tidspunktet, tilsett en skvett olje.
- Vi introduserer brettet med auberginene i ovnen og lar dem steke og brune, ca 15-20 minutter eller til de er klare, det kan variere avhengig av ovnen og tykkelsen på auberginene.
- Når vi ser at de er gylne slår vi av ovnen. Og vi serverer!!!
- Du kan legge en skvett honning på toppen.