Med varmen kommer det også på tide å endre måten maten tilberedes på. På denne måten kan vi fortsett å spise sunn mat som belgfrukter, men på en friskere og mer velsmakende måte. Som denne bønnesalaten som jeg gir deg i dag, en forfriskende og veldig sunn rett som du kan tilberede på få minutter.
Det spesielle ved at denne deilige salaten er gitt av dressingen, i dette tilfellet har jeg brukt en reduksjon av Pedro Ximénez, en søt vin som er typisk for andalusiske land. I ethvert supermarked kan du finne en lignende balsamico og vil være perfekt for belgfruktsalatene dine. Du kan servere denne salaten som en hovedrett, ledsaget av en grillet fisk, du vil ha en sunn meny som er perfekt for hele familien. God appetitt!
Bønnesalat
Bønnesalat
Forfatter: Tony Torres
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Salater
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- En 500 g krukke kokte hvite bønner
- 1 søt rød pepper
- En søt løk
- 1 grønn pepper
- En boks søt mais
- 1 bolle med cherrytomater
- Sal
- Ekstra jomfruoliven
- Pedro Ximenez reduksjon av balsamicoeddik (eller hva du finner i supermarkedet ditt)
Preparación
- Først skal vi vaske bønnene godt, legge dem i et dørslag og vaske godt under rennende kaldt vann.
- Mens bønnene tapper vannet, skal vi vaske og hogge grønnsakene veldig godt.
- Skjær løk, rød pepper og grønn pepper i små terninger.
- Vask og del kirsebærtomater i to.
- Vi tømmer vannet fra maisen.
- Vi tilbereder salaten direkte i beholderen der vi skal servere den.
- Først setter vi bønnene.
- På toppen legger vi kirsebærtomater, i midten legger vi maisen og vi legger også til paprika og løk.
- I en liten bolle legger vi 4 ss olivenolje og salt etter smak og pisker med en gaffel.
- Krydre salaten med den forrige blandingen og dryss med balsamicoeddik etter smak.
notater
Vi kan servere denne salaten kald eller varm. Du må bare ha det i kjøleskapet hvis du vil at det skal være friskt, eller ut av kjøleskapet hvis du foretrekker det varmt.