Hasselback poteter, den perfekte pynt
Jeg presenterer deg Hasselback poteter, den beste pynt som jeg kan tenke meg å følge med et kjøtt. Opprinnelsen er svensk, de ble laget i en restaurant i Stockholm, Hasselbacken. Den originale tingen med denne stekte poteten er kuttet i skiver, men uten å knuse poteten. Med dette får vi super sprø poteter på utsiden mens de er veldig møre på innsiden.
disse stek potatos I tillegg til å være deilig, er de veldig attraktive. I dag tar vi med den mest grunnleggende oppskriften, salt, olje og litt krydder, men du kan sette hva som kommer til hjernen! Hakket bacon, ost, ... Sobrasada? Jeg gjør dem aldri det samme. Oppmuntre oss til å lage din egen versjon og fortelle oss.
Hasselback poteter, den perfekte pynt
Hasselback-stil stekte poteter
Forfatter: Ana og Asu Chamorro
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 mellomstore poteter
- olivenolje
- sal
- 1 hvitløk
- persille
Preparación
- Vi starter oppskriften med å slå på ovnen, at dette syr og synger. 220ºC
- Vi tar potetene og vasker dem godt, vi fjerner ikke skinnet så rengjør dem grundig.
- Med en skarp kniv skal vi gjøre parallelle kutt uten å nå enden. For dette setter vi poteten ved siden av noe som gjør at vi stopper, slik at kniven berører dette stoppet og dermed ikke når enden av poteten. Den første kan ikke vise seg veldig bra, men den tredje poteten vil være perfekt, ser du.
- Når vi er kuttet, legger vi salt på dem, åpner arkene litt slik at det kommer inn på alle sider.
- Nå et skvett olivenolje. Vi kan også bruke smør. Det etter eget valg.
- Vi går i ovnen i 40 '.
- I mellomtiden lager vi en mos med hvitløk og persille, når det er 10 ′ igjen for å fjerne potetene, sprer vi den på toppen.
- Etter tid tar vi ut potetene og koser oss !!