I dag gir jeg deg denne enkle oppskriften på kokt kylling, med et spesielt preg som øl bringer. Det er en veldig enkel rett å tilberede, men gir et spektakulært resultat. Ikke bekymre deg for alkoholen i ølet, selv om barna ikke skal drikke, fordamper den når den er kokt og har ingen risiko.
Når du har prøvd denne fantastiske oppskriften, kan du variere med øltypen. Jeg har brukt en typisk pilsner, men for å gi den et mer originalt preg, kan du bruk litt mer stekt øl og til og med mørk øl. Enhver variant kan gi en unik smak til denne kyllingretten. Ledsag den med lammesalat og granateplesalat, en ideell blanding av smaker.
Kylling stuet med øl
Kylling til ølet
Forfatter: Tony Torres
kjøkken: Spansk
Oppskriftstype: Frokost
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 hakket kylling, gjerne frittgående kylling
- 1 Cebolla
- halv rød pepper
- Gulrøtter 2
- 2 hvitløk
- extra virgin olivenolje
- sal
- mel
Preparación
- For å begynne med må vi vaske kyllingen under kaldtvannsstrømmen, tørke godt med absorberende papir.
- Vi salt kyllingen på alle sider og forbereder en gryte med bål.
- Vi bruner kyllingbitene i ca 4 eller 5 minutter, bare for å forsegle det godt før du lager det.
- Når den er gyllen, fjerner og reserverer vi.
- Mens vi forbereder grønnsakene, skjær løk og rød pepper i små terninger og gulrot og hvitløk i faste skiver.
- Vi steker grønnsakene i den samme oljen som vi bruker til å brun kyllingen.
- Vi senker varmen slik at de koker uten å brenne, ca 10 minutter.
- Etter den tiden legger vi til et par spiseskjeer mel for å binde sausen.
- Tilsett kyllingen i gryten og rør godt.
- Tilsett hele ølboksen, dekk til og senk varmen slik at kyllingen surrer.
- Etter ca 15 minutter, tilsett et glass vann slik at ølet ikke konsumeres helt, rett saltet og dekk til igjen.
- Kyllingen vil ta omtrent 45 minutter å lage mat, vi må sjekke den innimellom for å tilsette vann om nødvendig.