Hødelagte egg med poteter og skinke, en enkel og rask oppskrift å tilberede. Det er også kjent som eggerøre.
En typisk og veldig populær rett i mange tapasbarer, den er også stjerneskålen til mange hus. Hvem liker ikke en potetrett med stekte egg?
Med få ingredienser kan vi tilberede en tallerken med knuste egg med poteter og skinke, en flott kombinasjon. Det innrømmer også variasjoner siden alt passer bra med poteter, hvilken som helst ingrediens ser bra ut på den, du kan legge biter av chorizo, bacon, sopp ...
En ydmyk tallerken som med tiden har gått i kjøkkenet vårt og til og med har gjort en nisje i gastronomien.
Ideell for en rask middag.
Eggerøre med poteter og skinke
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo poteter
- 4 egg
- Skinkeskiver
- Olivenolje
- Sal
Preparación
- For å tilberede denne deilige retten med knuste egg med poteter og skinke, begynner vi med å skrelle potetene.
- Vi vasker og skjærer potetene i 1 cm strimler.
- Vi setter en stekepanne på middels høy varme med rikelig med olivenolje, når det er veldig varmt introduserer vi potetene, vi senker varmen litt og lar dem koke i 10-12 minutter; De skal være gyldne og sprø på utsiden og myke på innsiden.
- Når potetene er klare tar vi dem ut og drenerer dem godt og legger et ark kjøkkenpapir på en plate. Vi legger potetene slik at de frigjør overflødig olje. Vi overfører dem til en kilde. Vi tilsetter litt salt.
- Vi kutter skinke i strimler eller biter, og vi legger den til potetene, de blander alt
- I samme olje for å steke potetene, steker vi eggene, en etter en.
- Vi legger dem oppå potetene.
- Ved hjelp av to kniver bryter vi eggene oppå potetene og skinken. Vi serverer straks varme.
- De vil være klare til å spise nå !!!!