Een heerlijk biscuitgebak, anders om zo te eten of in twee lagen en vul het met wat je maar wilt, persoonlijk vind ik het lekker met ham en wortelmayonaise. Maar het kan zijn met kip, vis, tomaat, etc.
Ingrediënten
1 envelop aspergesoep
1 theelepel zout
200 gram zelfrijzend bakmeel
5 dooiers
5 witte slagroom
3 eetlepels olie
5 eetlepels melk
Hoeveelheid boter nodig
2 eetlepels bloem 000
Biscuitvorm
Voorbereiding
Meng de dooiers met het zout, de melk en de aspergeroomsoep, voeg als alles is geïntegreerd het eiwit toe, opgeklopt tot het punt van sneeuw, en verdeel ze met omhullende bewegingen, waarbij je geleidelijk de bloem toevoegt, tot alles zeer homogeen is.
Haal de boter door de vorm en daarna de bloem, giet de vorige bereiding en breng deze 180 tot 25 minuten in de oven op 30 graden en haal het warm uit de vorm.