Zelfgemaakte kweeperenpasta

Kweepeer zoet

De herfst komt eraan en daarmee de kweepeer. Elborar kweepeerjam Het is iets dat velen van ons als traditie handhaven. Misschien doen we het vanwege de transformatie die tijdens het proces plaatsvindt in zowel textuur als kleur. Van geel tot die mooie roodachtige toon die je in de afbeeldingen kunt zien.

Het maken van kweeperenpasta is eenvoudig, hoewel het nog steeds bewerkelijk is. Kweeperen moeten goed worden gewassen en geschild; elimineer die stukjes die niet gezond zijn als dat het geval was. Het is ook aan te raden om ze achter te laten marineer met suiker om het koken te vergemakkelijken. Het werk dat ja, een grote beloning heeft. Met kaas of gewoon met brood, het is heerlijk.

Ingrediënten

  • 1 kg. rijpe kweeperen
  • 800 g. van suiker
  • Het sap van een citroen
  • Vanille

Uitwerking

We wassen ons onder de kraan de kweeperen en schil ze. We reserveren de schillen.

We snijden de kweeperen in stukjes en we plaatsen ze in een kom met citroensap. We roeren ze zodat ze goed doordrenkt zijn met sap terwijl we ze opnemen.

Voeg de suiker toe en meng goed. We laten marineren de hele nacht.

De volgende dag doen we het mengsel in een grote pan, voegen een paar druppels vanille-extract toe, de schillen in een netzak en kook gedurende 50-60 minuten​ De vloeistof wordt dikker en de kleur verandert van geel in een roodachtige tint. Het is klaar als je een eetlepel van het mengsel neemt en het een paar minuten in de koelkast laat staan, het stolt.

Eenmaal klaar, verwijderen we de schillen en we verpletteren met de mixer.

We schenken de kweepeer in een container en we wachten tot het is afgekoeld volledig voordat u het in de koelkast plaatst om het drogen te voltooien.

Als het eenmaal erg koud is, kunnen we het met behulp van een klein mesje uit de vorm halen op een bron.

Kweepeer zoet

Meer informatie over het recept

Kweepeer zoet

totale tijd

Kilocalorieën per portie 261

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Een opmerking, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Ana Klumper zei

    Ik vind het erg lekker en ik heb een vriend die zelfgemaakte zoetigheden maakt en hij geeft het mij cadeau.