Zelfgemaakte knoedels

Zelfgemaakte knoedels

Voor degenen onder ons die van koken houden, maken we gebruik van weekenden of vakanties om de keuken in te gaan en nieuwe gerechten te innoveren. Welnu, hiervoor Semana Santa Ik presenteer je een aantal heerlijke zelfgemaakte dumplings die thuis een brutaal succes hebben gehad.

De empanadilla's Ze zijn erg lekker voor de kleintjes, daarnaast kunnen ze een handje helpen bij het klaarmaken en verzegelen. Omdat ze thuis zijn, hebben ze een laag calorisch vermogen, en als we het combineren met een vulling van kip en groenten zoals deze, en gekookt in de oven, wordt het een gezond recept.

Ingrediënten

  • 1-2 teentjes knoflook.
  • 40 g ontpitte zwarte of groene olijven.
  • 1 bosui.
  • 1 kipfilet.
  • 1 blikje piquillo-paprika's.
  • Gebakken tomaat.
  • Witte wijn.
  • Geraspte kaas.
  • Geklopt ei (verf de dumplings).
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper.

Voor deeg van de knoedels:

  • 1/2 kilo bloem.
  • 125 g witte reuzel of boter.
  • 2 eieren
  • Snufje gemalen zwarte peper.
  • Snufje zout
  • 1/2 theelepels suiker.
  • 1/2 theelepel zoete paprika.
  • 6 eetlepels water.

Voorbereiding

Eerst zullen we het deeg van de knoedels​ Om dit te doen, plaatsen we alle ingrediënten in een kom en kneden we ze goed met onze handen totdat we een homogeen en elastisch deeg krijgen dat niet aan de handen kleeft. Daarna dekken we het af en laten we het rusten door het in de koelkast te plaatsen.

Dan zullen we de vulling​ Eerst hakken we de kipfilet in hele kleine blokjes, evenals de bieslook, de piquiño pepers en de knoflook. We bakken dit allemaal in een koekenpan met een flinke scheut olijfolie. Voeg peper en zout toe.

Dan voegen we de witte wijn toe en, als de alcohol verdampt, halen we deze van het vuur en voegen we de gefileerde olijven toe, een scheutje gebakken tomaat en geraspte kaas​ We zullen goed roeren zodat alles gemengd is en we zullen reserveren.

Vervolgens halen we het deeg uit de koelkast, verspreiden het en we snijden in cirkels met behulp van een pastasnijder of een glas. We vullen elke cirkel met de eerder gemaakte vulling en sluiten deze door de hoeken een beetje te bevochtigen en met een vork aan te drukken.

Eindelijk, als we alle dumplings hebben gemaakt, schilderen we ze met losgeklopt ei en leggen we het in de voorverwarmde oven op 180 ºC gedurende 10-15 minuten.

Meer informatie over het recept

Zelfgemaakte knoedels

Voorbereidingstijd

Kooktijd

totale tijd

Kilocalorieën per portie 322

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.