Zelfgemaakte churros, rijkelijk ontbijt

Geen reacties

Er is geen Zondag ontbijt perfect dan een goede kop chocolade met churros. Dit doet me denken aan mijn kindertijd, toen mijn vader ons wakker maakte met de geur van vers gebakken churros, klaar voor het ontbijt en zondagochtend met vreugde begon.

De churros Het is een heel traditioneel gerecht in heel Spanje. Elke zondag staan veel mensen op om naar de hoekkraam te gaan om een groot stuk churros te kopen. Maar vandaag geef ik je het traditionele recept, zodat je het huis niet hoeft te verlaten, enkele goede warme churros vers gemaakt in het huis zelf.

Ingrediënten

1/2 l water.
Sprenkel olijfolie.
Zout
250 g bloem.
Zonnebloemolie om te frituren.

Voorbereiding

Dit recept uit churros zelfgemaakt is erg eenvoudig en snel Van doen. Om ze te maken, moet het deeg bovendien warm tot koud zijn, we kunnen het van tevoren maken.

In een braadpan doen we de water aan de kookAls de belletjes er sterk genoeg uitkomen, voeg dan een scheutje olie en een snufje zout toe. We roeren een beetje en plotseling nemen we al het meel op en beginnen we krachtig te roeren, waarbij we het meel goed integreren. We zullen een korte tijd roeren en als we zien dat er een bal wordt gevormd, zullen we deze op een schoon en glad oppervlak dumpen. Daarin zullen we een beetje kneden met onze vingers, er kleine tikjes op geven, en we zullen het een beetje laten temperen.

Als het deeg warm is, doen we het deeg van de churros in een spuitzak, met een stervormig mondstuk, en we zullen kleine porties maken, die we samenvoegen om het de vorm van een ovale lus te geven. Ten slotte bakken we ze allemaal goed in hete olie tot ze mooi goudbruin zijn.