Ananas levert vitamine C, B1, B2 en PP, mineralen: magnesium, natrium, ijzer, fosfor, zwavel, jodium, calcium.
Deze gelei is voedzaam, rijk met een goed aroma en body, ideaal om op een regenachtige middag samen met de jongens te maken.
Ingrediënten
2 zakje niet-gearomatiseerde gelatine
1 kilo ananas
1 klein koffiegangje met warm water
1 potje room
Suiker
procédé
Doe de ananas zonder schil of de in stukjes gesneden ogen met de suiker in een bakje en laat ze 1 uur rusten tot ze sap hebben.
Doe de ananas in een sapcentrifuge, bewaar wat stukjes om te versieren en pers ze uit, droog de niet-gearomatiseerde gelatine uit in het warme waterputje, doe dan in de keukenmachine en meng alles.
Serveer dit sap in glazen en zet het in de koelkast tot het kristalliseert, klop de room met de suiker op en bewaar in de koelkast.
Als de gelatine koud is en de room koud, versier je het midden met een vlokje room en een klein stukje ananas.