Zelfgemaakte aardappelgnocchi

Huisgemaakte aardappelgnocchi met spek en kaassaus

Gnocchi zijn een soort Italiaanse pasta gemaakt van aardappelen, bloem en eidooiers. Deze gezonde manier om pasta te maken is geweldig voor de kleintjes thuis, dus ze kunnen een andere pastasoort proberen, in dit geval helemaal zelfgemaakt.

Deze aardappelgnocchi zijn heel eenvoudig te maken en dat zijn ze bovendien ook zeer veelzijdig Omdat het een aardappel is, is elk type saus er goed voor. In dit geval hebben we het vergezeld van een roerbakgerecht met kalkoenbacon en semi-gezouten kaassaus, om het niet zo belastend te maken.

Ingrediënten

  • 1 kg aardappel.
  • 2 eidooiers.
  • 200-300 g bloem.
  • Snufje nootmuskaat
  • Water.
  • Turkse Bacon.

Voor kaas saus:

  • 200 g room.
  • 1/2 glas melk.
  • Een stukje kaas.
  • Snufje zout
  • Snufje oregano
  • Snufje tijm
  • Snufje peterselie

Voorbereiding

Eerst zullen we de gnocchi-deeg​ Om dit te doen, schillen we de aardappelen en snijden we ze in grote blokjes, en plaatsen we ze ongeveer 20 minuten in een pan die kookt met water. Giet ze af en laat ze opwarmen om door een keukenmachine te gaan.

In een grote kom voegen we de aardappelpuree en we zullen de eidooiers toevoegen. We zullen goed roeren totdat ze zijn geïntegreerd en we zullen de bloem beetje bij beetje opnemen totdat we een soort consistent deeg krijgen.

Na we zullen dit deeg in een spuitzak doen en, op een pan met kokend water, drukken we een beetje en snijden we het deeg om kleine porties te maken waar dit de gnocchi zullen zijn. Als deze beginnen te drijven, laten we ze 2 minuten koken en verwijderen we ze om uit te lekken.

Ten slotte zullen we het salsa doe alle ingrediënten in een pan en laat ze inkoken. Daarnaast zetten we daarentegen een pan met een scheutje olijfolie en bakken we het kalkoenbacon. Dan voegen we de gnocchi toe en dan de saus en koken 5 minuten om de smaken te laten binden.

Meer informatie over het recept

Huisgemaakte aardappelgnocchi met spek en kaassaus

Voorbereidingstijd

Kooktijd

totale tijd

Kilocalorieën per portie 364

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

2 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Mam, wat is er te eten? zei

    Hallo,
    Hoe rijk zijn de gnocchi en met die saus komen ze er heerlijk uit. Bedankt voor het delen. Al het beste

    1.    Ale Jimenez zei

      Ze waren heerlijk, er was niets meer over! 😛 Bedankt voor het volgen van ons !!