Ingrediënten:
300 g inktvis
Lasagne vellen
150 g champignons
1 courgette
80 g parmezaan
1 Cebolla
1 teentje knoflook
1 dl olijfolie
300 ml bechamel
Peper en zout
Bereiding:
Schil en julienne de groenten. Snijd de inktvis in reepjes. Fruit de groenten in een koekenpan met een beetje olie en voeg als ze gepocheerd zijn de kleine inktvis toe en breng op smaak met kruiden. Laat een paar minuten op het vuur staan.
Kook de lasagnebladen in ruim gezouten water. Bedek met de pastabladen in een bakje en leg de vulling erop, laag tot de vulling klaar is. Bedek met de bechamelsaus en bestrooi met de kaas. Bak ongeveer 20 minuten en serveer.