Sinaasappel- en appelsalade, erg verfrissend

De salades ze worden in deze tijd van het jaar een essentieel onderdeel van mijn dieet. Vooral de vruchten zijn verfrissend voor mij, daarom heb ik de kans niet gemist om deze sinaasappel en appel te proberen, heel licht!

We leggen de vruchten op een bedje van sla en om het een bijzondere finishing touch te geven voegen we wat pischacho's en een menthol vinaigrette​ Ik hou echt van de geur van munt bij dit soort sla en dit jaar heb ik veel in de tuin staan. Als je het zat bent om altijd dezelfde salade te maken, probeer dan deze fruitsalade of de exquise zalm en kaassalade.

Ingrediënten

Voor twee

• Sla mix
• 1 naranja
• 1 manzana
• 1 handvol pistachenoten
• Extra vergine olijfolie
• Balsamico azijn
• zout
• 6 muntblaadjes

Uitwerking

We wassen de sla, en we plaatsen het op de bodem van onze fontein.

Vervolgens wassen we de appel en de we snijden in vellen​ Deze plaatsen we op de sla.

Dan voegen we de Oranje segmenten goed schoon; We moeten het witte gedeelte goed verwijderen zodat het niet bitter wordt.

We laten er wat pistachenoten overheen vallen en bereiden onze vinaigrette door extra vierge olijfolie, balsamicoazijn, zout en wat te combineren muntbladeren.

We geven de salade water met de vinaigrette en serveren.

Biljetten

Ik heb eikenbladsla gebruikt om een ​​kleurcontrast te creëren tussen groen en roodachtig.

Ik heb de appel niet geschild, maar als je eraan gewend bent, ga je gang. Je kunt rode appels gebruiken zoals ik of wedden op de meest zure appels; beide zien er geweldig uit.

Meer informatie - Salade met gerookte zalm en kaas

Meer informatie over het recept