Thuis zijn we gek op zalm en eten we het meestal een keer per week. Normaal koken we het op de grill, hoewel we soms graag wat saus toevoegen. Bearnaisesaus is een van onze favorieten, samen met de sojasaus en honing die we vandaag voorbereiden.
Deze honing-sojasaus het is heel eenvoudig voor te bereiden U kunt dit doen terwijl de zalm in de pan bakt; Het enige wat u hoeft te doen is alle ingrediënten goed in een kom te mengen en op het juiste moment te wachten om het toe te voegen. En wat is het juiste moment? Ik vertel het je stap voor stap.
Met deze saus krijgt de zalm niet alleen een andere kleur, hij krijgt ook een zoete aanraking die moeilijk te weerstaan is. Het is een saus die bij misbruik moe wordt, maar waar in de juiste mate veel van wordt genoten. Kijk je er niet naar uit om het te proberen? Laten we gaan!
Het recept
- 2 plakjes zalm
- Zout en peper
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 3 theelepels honing
- 2 theelepels sojasaus
- 1 eetlepel witte azijn
- 1 teentje knoflook
- Kruid de plakjes zalm aan beide kanten.
- We verhitten de olie in een pan op middelhoog vuur en als het heet is voegen we daar de plakjes zalm aan toe kook 3 of 4 minuten aan elke kant.
- We profiteren van dat moment om de knoflook fijn te hakken, en meng het met de rest van de sausingrediënten.
- Zodra de zalm aan elke kant 3 of 4 minuten gaar is, we voegen de saus er bovenop van de plakjes en kook nog een paar minuten zodat de saus body krijgt.
- We serveren de zalm in sojasaus en honing met wat gekookte groenten.