Als je zalm kookt en je hebt een portie over, dan is deze salade altijd een goed alternatief om er van te profiteren. De zalm en appelsalade eHet is in mijn geval een gebruiksrecept, maar goed genoeg om het helemaal opnieuw te bereiden zonder dat ik van enig ingrediënt gebruik hoef te maken.
Het is een zeer complete salade waarin verschillende worden gecombineerd groene spruiten en fruit naast zalm. Een salade waarmee je kunt spelen om hem aan je smaak aan te passen, waarbij je de ingrediënten weglaat of vervangt. Het is perfect in deze tijd van het jaar: gezond, licht en verfrissend.
Zalm en appelsalade
De zalm- en appelsalade die we vandaag bereiden, is gezond, licht en verfrissend; perfect om de maaltijd in deze tijd van het jaar te beginnen.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 kopjes groene spruiten
- 1 gegrilde zalmfilet
- 1 manzana
- 1 handvol rozijnen
- 1 handvol druiven
- 1 handvol walnoten
Voor de dressing
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn van Modena
- Een snufje zout
- 1 theelepel honing
Voorbereiding
- We maken de sla schoon of de groene scheuten die we gaan gebruiken en voeg ze toe aan de slakom.
- Voeg de zalmfilet toe kruimelig en vrij van doornen.
- We voegen ook de in blokjes gesneden appel, druiven en rozijnen.
- We roosteren de walnoten lichtjes in de pan voordat je ze in de slakom doet.
- Eindelijk we bereiden de dressing voor het mengen van al zijn ingrediënten. We kleden de salade aan en serveren.