Yoghurtcake, voor een onverzorgd tussendoortje

Hallo!. Vandaag breng ik je dit traditionele dessert, het typische Yoghurtcake​ Deze cake is een erg handig recept voor elke snack.

Afgelopen weekend kreeg ik een onverwacht telefoontje van een paar vrienden die kwamen picknicken. Op dat moment begon ik zo snel mogelijk op zoek te gaan naar iets om hen aan te bieden bij de koffie, maar ik had niets. Ik raakte een beetje gestrest, want binnen korte tijd zouden ze arriveren en ik had er niks voor picknick.

Dus toen kwam ik op het idee om dit te doen Yoghurtcake, aangezien het een heel snel recept is met weinig ingrediënten en dat we ze altijd in huis hebben.

Zonder verder oponthoud laat ik u de ingrediënten en de voorbereiding achter zodat u van dit heerlijke dessert kunt genieten: Yoghurtcake.

Ingrediënten

• 3 eieren
• 1 yoghurt
• 1 zakje gist.
• 1 maat glas yoghurt met olijfolie.
• 2 glazen maatlepels suikeryoghurt.
• 3 kopjes meelyoghurt.
• Boter.
• Poedersuiker om te versieren.
• Cacaopoeder (optioneel).

Voorbereiding

Omdat de bereiding van de cakebodem erg snel gaat, we zullen de oven voorverwarmen op 180ºc terwijl we dit doen.

In een kom doen we de 3 eieren samen met de yoghurt, en we mengen goed met een staafje. Vervolgens voegen we beetje bij beetje de suiker toe en blijven we roeren. Vervolgens voegen we het gistomhulsel en de olie al roerend toe. Als we zien dat deze ingrediënten homogeen gemengd zijn, zullen we het meel opnemen totdat we een soort krijgen dikke room.

We zullen een vorm bekleden met boter en bloem, en we zullen die room in de molde​ We bakken ongeveer 30-35 minuten op 180ºC. Als we de tijd niet beseffen, zullen we controleren of de cake gaar is door een tandenstoker erin te steken en deze er schoon uitkomt, anders zouden we hem wat langer laten staan.

Eindelijk zouden we laten afkoelen. Een idee om het te dienen, is om het om te gooien glassuiker.

Let op: hiervoor biscuit Yoghurt is lekkerder dan vullen we hem met banketbakkersroom. Zoals je kunt zien is de cake een beetje donker, dit komt doordat ik er ook een paar eetlepels van heb toegevoegd cacaopoeder, om het naar chocolade te laten smaken. Ik hoop dat je het leuk vind!.

Meer informatie - Kerst logboek, Banketbakkersroom